Frango ao Molho Agridoce de Mostarda e Mel

Molho agridoce de mostarda e mel que carameliza no frango — elegante, rápido e digno de restaurante.

• 4 filés de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de mostarda dijon
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1 ramo de alecrim fresco
• Azeite, sal e pimenta

1. Tempere os filés com sal, pimenta e alho. Sele em frigideira quente com azeite por 4 minutos de cada lado.
2. Retire o frango e reserve. Na mesma frigideira, adicione a mostarda, o mel e o caldo.
3. Misture bem e adicione o alecrim. Cozinhe por 3 minutos até reduzir levemente.
4. Volte o frango para a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos virando para envolver bem no molho.
5. Sirva com purê de batata ou arroz integral.